Đà Lạt được mệnh danh là một xứ sở sương mù, một thiên đường cho hầu hết các loại cây xứ lạnh phát triển. Trong đó hồng giòn là một loại cây ưu thích loại khí hậu này. Có thể nói hồng giòn là một món ngon mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho thành phố ngàn hoa này.

Cà phê là loại hạt được sử dụng để pha chế ra loại thức uống có mùi thơm nồng nàn và hương vị rất đặc trưng. Không chỉ thơm ngon, cà phê còn có thể mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể cũng như sức khỏe của con người nếu được sử dụng một cách hợp lý.

Bạn là một người có niềm đam mê đặc biệt với cà phê nên thường pha chế để sử dụng mỗi ngày? Sau mỗi lần pha chế xong, bột cà phê sẽ trở thành bã và không thể sử dụng lại. 

Trước khi được xay thành bột để pha ra những ly cà phê thơm ngon, hạt cà phê phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau. Trong đó, rang cà phê chính là công đoạn quan trọng nhất quyết định đến chất lượng của ly cà phê.

Những ly cà phê thơm ngon đúng vị chắc chắn được pha từ bột của những hạt cà phê rang với thời gian, nhiệt độ thích hợp. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm hạt cà phê rang cũng như bột cà phê được cung cấp.

Sau khi thu hoạch, công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến cà phê đó chính là rang xay. Chỉ có những hạt cà phê nhân được rang xay với thời gian và nhiệt độ đạt chuẩn thì mới mang đến những ly cà phê thơm ngon tuyệt hảo.

Rang xay cà phê bột là cả một quá trình dài. Qúa trình này quyết định đến hương vị của tách cà phê được pha. Là một trong những thức uống được nhiều người yêu thích nhưng ít người biết hạt cà phê được rang xay thế nào và phương pháp rang xay cà phê bột đúng cách được thực hiện ra sao

Robusta là loại cà phê được trồng nhiều ở các tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên có đất đỏ bazan như: Gia Lai, Đắk Lắk, Lâm Đồng,….Đây cũng là loại cà phê chiếm hơn 90% tổng sản lượng của cả nước hàng năm.

Cà phê được trải qua rất nhiều giai đoạn trong suốt chuỗi cung ứng, mỗi một công đoạn phải có cách nhận biết đánh giá khác nhau về chất lượng của nó, vì thế mỗi một người, bậc chuyên gia sẽ có tiêu chí riêng để đánh giá và kiểm soát cũng như quản trị chất lượng trong công đoạn mà họ tham gia

Cà phê là một trong những thức uống được nhiều người ưa chuộng. Chính vì vậy ở bất cứ đâu, bạn cũng có thể bắt gặp những quán cà phê với quy mô lớn nhỏ khác nhau được mở ra.

Cà phê chè là tên gọi theo tiếng Việt của loài cà phê Arabica có tên khoa học theo danh pháp hai phần là: Coffea arabica, do loài cà phê này có lá nhỏ, cây có một số đặc điểm hình thái giống như cây chè - một loài cây công nghiệp phổ biến ở Việt Nam.

Cà phê vối (danh pháp hai phần: Coffea canephora hoặc Coffea robusta) là cây quan trọng thứ hai trong các loài cà phê. Khoảng 39% các sản phẩm cà phê được sản xuất từ loại cà phê này.

Cà phê Buôn Ma Thuột hay cà phê Ban mê là một trong những thương hiệu nổi tiếng của cà phê Việt Nam được trồng trên cao nguyên Buôn Ma Thuột, một cao nguyên thuộc vùng Tây Nguyên Việt Nam.